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Massa Vecchia - Bianco - Maremma 2009 - Italie
Conditions : ouvert 2h et deguste à l aveugle (sauf moi)Couleur : orangéNez : ultra epice, resine, orange et florale (rose litchi), s affine énormément à l airBouche :attaque : ultra ample et large...
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Montevertine - Pergole Torte Chianti 1997
Conditions : ouvert 4h et deguste le soir et le lendemain midiCouleur : rubis tres foncéNez : crus, fruit rouge et noire, sanguin, graphiteBouche :attaque : dense, frais, assez etrique, l air lui...
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Paolo Scavino - Barolo Carobric 1999
Conditions : ouvert 6h et deguste à l aveugle (sauf moi)Couleur : noire, profondNez : ultra epice, fruit noire, suie, basalmique, notes d orangeBouche :attaque : ample, riche, gourmande, reglissée et...
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Raveneau Chablis Valmur 2003
ouvert et deguste sur 12 hCouleur : jaune clairNez : frais et reserve, amande, floralité, miel et nez plus iode voir coquille d huitre à l aerationBouche :attaque : dense, plein, avec un gras...
View ArticleBaudry - Chinon Croix Boissée Rouge 2004
Conditions : ouvert 2h et degusteCouleur : rubis tres foncé, profond et brillantNez : fruit rouge, terrien, crayeux, tres fraisBouche :attaque : superbe toucher de bouche, dense et moelleux avec de la...
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P. Jambon - Le Jambon Blanc La grande Bruyere Elevage 99 mois
Conditions : ouvert et degusté sur 24 hCouleur : jaune doréNez : nez de noix verte, epicé, pain d epices, miel, super fin et envoutantBouche :attaque : grande amplitude à avec une belle delicatesse,...
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Guiberteau - Saumur rouge les Arboises 2004
ouvert et deguste sur 72 hCouleur : rubis tres foncéNez : epices et fruit noir au debut, apres plusieurs jours, les epices se fondent, les fruits noirs et des notes crayeuses apparaissentBouche...
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Zind-Humbrecht - Riesling Clos St Urbain Rangen 2001
Conditions : ouvert 4h et deguste (fini le lendemain)Couleur : Jaune soutenuNez : hydrocarbure, citron confit, epicesBouche :attaque : Ample, massif avec presque une impression de sucre residuel. Le...
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Benetière - Condrieu 2010
Conditions : ouvert 3h et degusteCouleur : jaune tres clairNez : crayeux, leger aromes de pomme qui s evanouieront rapidement, note florale, pate de coing. aucune trace vulgaire ou de boisBouche...
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Chappaz - Grain Noble (marsanne) 2010 suisse
Conditions : ouvert 6h et degusteCouleur : jaune soutenuNez : pate de coing, amande, datteBouche :attaque : dense, epais, gras avec un sucre important mais avec un grand equilibremilieu : energique...
View ArticleFoucault Clos Rougeard - Saumur Champigny Le clos 2007
Conditions : ouvert 2h et degusteCouleur : rubis foncé brillantNez : fruit rouge, leger epice, avec l air presque des notes d oranges sanguinesBouche :attaque : seveuse, delicate, sur des notes de...
View ArticleM Barret - Domaine du Coulet Brise Cailloux 2010
Conditions : ouvert 2h et degusteCouleur : noire brillantNez : thym, fruit noire, frais et pur, encreBouche :attaque : frais et avec un debut presque gourmand sur le coulis de cassis puis l...
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Roagna - Barbaresco Pajé 2007 Italie
Conditions : ouvert 4 h et degustéCouleur : rubis foncé, brillantNez : fruits noirs, graphite, sanguineBouche :attaque : Ample et genereuse, notes florales et velouté incroyable. superbe sevemilieu :...
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Benetiere - Cote Rotie - Cordeloux 2007
Conditions : ouvert 3h et degustéCouleur : noire brillantNez : thym, graphite, noir, aucun boisé perceptibleBouche :attaque : grande fraicheur pour le millesime, aromes de thym et mine de crayon,...
View ArticleJ. Bressy Gourt de Mautens Rasteau 2004
Conditions : ouvert 3h et degusté sur 48hCouleur : noire brillantNez : guarrigue, cuir, fruit noir, cacaoBouche :attaque : mure et voluptueuse, tout en rondeur, avec un equilibre alcool, densité et...
View ArticleCecile Tremblay - Vosne Romanée VV 2009
Conditions : ouvert 1h et degusté sur 24hCouleur : rubis foncéNez : notes torrefié et fraises ecrasées au debut, le lendemain le torrefié est parti, nobles aromes de fruit rouges, d epices et une...
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Zind-Humbrecht - Riesling Brand VT 1989
Conditions : ouvert et degustéCouleur : jaune soutenuNez : truffe, orange, terpenique, fumé, agrume confit, il s alourdira sur le second verreBouche :attaque : ample, genereux, epais, mais avec une...
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F Cornelissen - Munjebel 9 blanc 2012 (sicile)
Conditions : ouvert 2h et degustéCouleur : jaune foncé troubleNez : madarine, herbe, racinaire, tubereuseBouche :attaque : dense, fraiche, massive, droite, aromatique floralemilieu : frais et dense,...
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G Conterno - Barbera d'Alba - Cascina Francia 2011
Conditions : ouvert 3h et degustéCouleur : noireNez : notes bois de cedre, florale pivoine rose, orange sanguine voir orangette et mure. graphite reglisseBouche :attaque : dense, seveuse et ample à la...
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Berlioz - Chignin Bergeron Les Fripons 2010
Conditions : ouvert 2h et degusteCouleur : jaune soutenuNez : poire, amande, abricots tres mursBouche :attaque : ultra gourmand avec rapidement une belle definition entre maturité , alcool et...
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